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台前辣椒干燥设备点击查看更多相关产品

添加时间:2020/3/14 11:47:29 浏览次数:456

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  高血压病人、泌尿系统结石患者和风热病患者,慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者也都尤应注意不食用辣椒。其实,正常人吃辣也应注意,服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒,辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。

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  研究证明,辣椒、葱、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣调味品,以及韭菜、芹菜、小红萝卜等含挥发油多的蔬菜,在人体代谢过程中常常要通过肾脏排泄,而这些辛辣成分对肾脏有不同程度的刺激作用,严重时会影响肾脏功能。因此,肾病患者不宜食用。

  辣椒烘干前应进行风干,新鲜的辣椒清洗过后,表面会附着水珠,清洗后直接堆放,会造成腐败现象,如果清洗后直接烘干,那么这些水分会吸取热量,使辣椒烘干加工过程出现蒸煮现象,对辣椒的烘干加工效果产生重大影响,因此,可以搭配风干机,对清洗过的辣椒表面水分去除,方便下一道工序进行。

  辣椒烘干前应进行清洗。清洗的作用主要是除去新鲜辣椒表面的尘土和杂质,由于辣椒种植面积较大,长时间暴露在露天环境下,露天环境和鸟兽使其表面附着相关的杂质,直接加工的话不符合食品加工标准,而且,收获的过程中,也会有部分的泥土粘连在辣椒果实表面,因此,清洗时非常有必要的。

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